阿坝州开展学校食堂专项监督抽检保障学校师生舌尖上的安全

为全面加强学校食堂食品安全工作，消除校园食品安全隐患，防范食品安全事件发生，确保广大师生饮食安全。近日，阿坝州市场监管局对全州学校食堂开展专项监督抽检。

此次专项抽检涵盖了小学、中学、大中专院校、寄宿制学校和托幼机构，以大米、食用油、调味品、肉制品、速冻食品、蔬菜制品、淀粉及淀粉制品、糕点、餐饮具、食用农产品为重点品种，检验项目以重金属含量、非法添加、兽药残留、农药残留和微生物等指标为主，所抽样品送第三方检验检测机构进行检测。截至目前，已抽检学校食堂18所，抽检样品60批次。在抽检过程中，执法人员结合秋季学校食品安全检查，对学校食堂的许可资质、从业人员健康状况、食物采购存储、索证索票、环境卫生以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处置、食品留样等情况进行检查，对不规范行为立即责令整改。

下一步，阿坝州市场监管局将及时向社会公布抽检结果。如有抽检不合格的食品，将依法依规做好后处置工作，及时消除食品安全隐患，有力保障校园食品安全。