为深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治行动,进一步强化校园食品安全监管。近日,州市场监管局专项检查组前往理县开展校园食堂食品安全抽查工作。
检查组围绕中小学、幼儿园食品安全校长(园长)负责制、校领导陪餐制、从业人员健康管理、进货查验制度、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒、环境卫生控制、食品留样落实等方面展开检查。检查组督促各校要按照食品安全法律规章要求,加强从业人员健康管理,严格管控食品及食材的进货渠道,全面落实索证索票、台账管理、餐具洗消保洁、“三防”设施、留样管理、食物中毒事故应急处置等制度。
检查组反馈问题12个。检查组要求:一要进一步完善食品安全监管体系,设置食品安全管理机构、明确相关岗位责任,严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”机制。二要加强对原料采购等重要环节的严格把关,保证食品来源的“安全可靠”。三要落实食品安全责任,细化工作举措,确保食品的质量和安全符合标准。
理县市场监管局相关负责人表示,将立即开展反馈问题整改工作,进一步完善“回头看”制度,建立问题整改台账,指导辖区内所有学校举一反三,确保学校食品安全,为全县师生筑起坚实食品安全防线。
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