松潘县市场监督管理局开展景区企业食堂食品安全专项检查

为进一步加强景区企业食堂食品安全监管，有效预防食源性疾病发生，保障广大职工的饮食安全。近期，松潘县市场监督管理局对黄龙管理局职工食堂、瑟尔磋国际大酒店等5家职工食堂开展食品安全专项检查。

此次检查按照“全覆盖、零容忍、重实效”的要求，重点查验核对食堂工作人员健康证明，并仔细查验消毒记录，食品加工场所和厨具、餐具是否全部按照程序严格消毒，确保食品加工工具清洁无污渍。并督促食堂建立健全进货查验记录和索证索票制度，严禁宰杀、采购、加工野生动物和来源不明的禽肉及其制品。执法人员还向企业负责人及食堂主管人员宣传食品安全法相关规定，要求企业要提高思想认识，树立“第一责任人”意识。

下一步，松潘县市场监管局将继续加大对企业食堂的检查力度，增强从业人员的食品安全意识，切实提高企业食堂的食品安全管理水平。