九寨沟县市场监管局开展机关食堂食品安全专项检查

为进一步加强单位食堂食品安全，12月8日至15日，九寨沟县市场监管局对全县机关食堂进行了专项检查。

在检查中，要求各单位进一步落实食品安全主体责任；对各食堂晨检记录、健康登记、食品贮存、设施设备运转以及食品加工制作等环节进行了全面检查。要求各食堂认真做好原辅料贮存、餐饮具清洗、消毒、设施设备定期维护保养；保持就餐区域空气流通，采用分餐制；必须配备食品留样柜，并按要求进行食品留样；做好“节约粮食，文明用餐”宣传，营造良好的食堂文化氛围。

本次共检查食堂12个，通过检查提高了单位食堂管理人员和加工人员食品安全知识和操作技能，确保了广大机关食堂就餐人员饮食安全。