若尔盖县市场监督管理局约谈学校食堂牛肉供应商

为进一步加强学校食堂食品安全,从源头上把控食品质量,结合春季学校食堂联合检查中发现的问题和隐患,3月23日,若尔盖县市场监督管理局联合县教育局对学校食堂牛肉供应商负责人进行了约谈。

会上对被约谈的供应商提出四点要求:一是严格执行进货查验、索证索票制度,定期开展库存牛肉和存储条件自查,要求7个工作日将冻库整改到位;二是强化安全意识,要求配送到学校的牛肉从外包装到肉的品质都要符合食品安全要求，最大限度的降低食品安全隐患;三是及时在“川冷链”上备案，并按照冷链物流运输的要求，主动在冷链运输卡点备案；四是主动配合学校食堂的查验货制度，当发现感官异常的肉品时积极主动配合学校的处置。